Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q79836
Цена:
264
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод.
Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её!

СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
  • теория основных загустителей
  • про фруктовые полуфабрикаты
  • приготовление пюре в домашних условиях
  • миндальный дакуаз
  • хрустящий слой
  • малиновое компоте
  • малиновый мусс
  • восстановленная меренга на альбумине
  • нейтральная глазурь на пектине NH
  • глазурь Гурмэ
Общая продолжительность видео - 64 мин.