Ржаной хлеб на закваске. Все секреты ржаного хлебопечения (Инна Горобец)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q79945
Цена:
712.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?
Освойте технологию приготовления ржаного хлеба 'от и до'в НОВОМ курсе
Научитесь готовить более 10 видов хлеба

1. Знакомство с курсом, программой и кураторами
2. Продукты (Мука, виды солода и патоки, альтернативные замены продуктов подробно)
3. Инвентарь (Рекомендации в выборе необходимого)
4. Знакомство с миром ржаного тестоведения, его особенностями и секретами
5. Приготовления ржаной закваски
6. Все о заварках (Правильное осахаривание муки разными способами)

Готовим хлеба:
  1. Галицкий;
  2. 100% Ржаной, формовка 'Финского';
  3. Зерновой;
  4. Пивные Кнурцели;
  5. Десертный;
  6. Солодовый Тартин;
  7. Бородинский;
  8. Нарочанский;
  9. Черный хомяк;
  10. Шведский хлеб 'Сила'