Сахара, жиры, углеводы (Ильназ Искаков)

Цена:
239.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Содержание:
  • Сахара. Различные виды сахаров и подсластителей, их свойства, характеристики, применение, всевозможные замены белого сахара;
  • Белки. Классификация, состав, их свойства и их роль в изделии;
  • Жиры. Какие бывают, что из себя представляют, зачем они нам при приготовлении кондитерских изделий и почему без них нам не обойтись.