Секреты твёрдых сыров, первый выпуск (Юлия Лосенкова)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q36682
Цена:
666.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Твердый сыр - момент перехода от любителя к профессионалу.

В книге есть ответы на вопросы по базовой микробиологии, технологии, нюансы вызревания, откуда берется вкус сыра.

Идеи по методам аффинажа ТВЕРДЫХ сыров помогут расширить горизонты и расширить ассортимент любой частной сыроварни.

Если вы хотите приготовить свой домашний сыр - эта книга обязательно должна быть у вас!