[ЩиБорщи] Пять уроков по приготовлению первых блюд

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q97756
Цена:
598.4
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Пять уроков по приготовлению первых блюд:

1. Куриный суп с кнедлями
- как разделать курицу для бульона;
- как сварить куриный бульон / прозрачный бульон;
- куриные кнедли;
- картофельные кнедли;
- правила сборки прозрачных супов.
2. Классический борщ
- технику варки говяжьего бульона;
- как пожарить овощи без масла до черного цвета;
- техника нарезки овощей соломкой;
- как собрать букет гарни;
- как снять жир с бульона;
- как правильно процедить бульон;
- что такое оттяжка и как очистить бульон;
- основы приготовления заправочных супов: правильная закладка продуктов по времени.
3. Суп риболлита
- как отварить фасоль для супа;
- как сделать базу из овощей;
- как сварить овощной заправочный суп.
4. Солянка мясная
- технику варки говяжьего бульона;
- правила закладки ингредиентов в солянка;
- правило настаивание заправочных супов и доведения до вкуса.
5. Средиземноморский суп
- как разделать и зачистить рыбу;
- как подготовить рыбное филе;
- как сварить рыбный бульон;
- как сварить рыбный суп.