Шоколадные шары (Екатерина Завирюха)
? - темперирование шоколада;
- всё о формах:
- как с ними работать;
- как ухаживать.
Разбере?м все ошибки:
-почему не ле?г краситель;
-почему не вышел шар с формы;
-что делать если отломился «хвостик» у полусферы.
- Узнаёте три вида окрашивания шаров
- Темперированные какао масла;
- Работа с кандурином;
- Декор из ленты;
- Чем наполнить шар;
- Как и где хранить;
- УПАКОВКА.