Шу с кракелином & идеальный заварной крем (Вера Никандрова)
'Лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать'
Мы считаем, что важно и то, и другое, поэтому мы совместили:
- огромное количество вкусной теории и секретных секретов, которыми славятся все наши вебинары
- приготовление шу с хрустящей корочкой из песочного теста и ванильного заварного крема в прямом эфире
- рецепт шоколадного заварного крема
- Как сделать заварной крем гладким, шелковистым, без привкуса яиц
- Как сварить заварной крем без термометра
- Как правильно охладить и использовать заварной крем, сроки годности
- Заварное тесто: правильное приготовление, консистенция, заморозка
- Секреты идеальной пустоты шу и эклеров
- Хранение готовых изделий и сроки годности.