[Tapioka Cake] Бисквитные торты (Екатерина Бурдыкина)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q98954
Цена:
721.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]
?
БИСКВИТНЫЕ ТОРТЫ. 5 принципиально различных тортов от и до! Вы узнаете в чем отличия бисквитов и покрытий, какой когда лучше использовать, научитесь выравнивать торты, в том числе в форме куба! Создадите самый актуальный декор: подтеки, акварельные мазки, рисунки на торте в 2 техниках, велюр, изомальт и вафельные цветы! И узнаете все особенности сборки многоярусных тортов.

Все рецепты курса - это база для вашего творчества. Многочисленные советы по вкусовым заменам, по сочетаниям, по поведению и конечной текстуре дадут вам полное понимание конечного результата и основы для создания своих рецептов!

Чему научитесь
  • Приготовлению 5 принципиально разных бисквитных тортов с 5 бисквитами и 5 начинками
  • Разберете 4 различных крема для выравнивания, узнаете тонкости идеального выравнивания и нюансы работы с каждым кремом
  • Научитесь создавать аппетитные подтеки, акварельные мазки, декор из изомальта и вафельные цветы, узнаете особенности работы с живыми цветами, поэтапно рассмотрите технику нанесения велюра на торт, узнаете как рисовать на торте в 2 техниках
  • Научитесь готовить и укреплять многоярусные торты так, чтобы быть уверенными в их конструкции
  • Миксер
  • Печь
  • Кольца для выпечки 2 диаметров
  • Кондитерские мешки
  • Спатулы, шпатели и мастихины
  • Крутящаяся подставка под торт
СОДЕРЖАНИЕ
  1. Ингредиенты и инструменты?
  2. Шифоновый бисквит с лимонным кремом?
  3. Ангельский бисквит с грушевым компоте?
  4. Дакуаз и смородиновый курд?
  5. Бисквит королевы Виктории и абрикосовая карамель?
  6. Трюфельный бисквит и шоколадный мусс?
[?IMG]
[?IMG]