[Tapioka Cake] Текстуры (Екатерина Бурдыкина)
Интересные способы, как стильно разнообразить декор тортов. Полезно каждому, кому надоел гладкий бок торта и хочется чего-то новенького. Рецепты кремов прилагаются.
Что будет?
- Текстуры из белково-масляного крема: живописная, бетонная, мраморная, бархатная (та самая).
- Текстуры из ганаша: простая из подручных средств и объемная с лепкой вручную.
- Текстура из пластичного шоколада - посложнее. Рецепт пластичного шоколада. Лепка.