Тарт «Притяжение» (Алексей Пресный)
Цена:
154
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fc28399.nl01.servers.im%2Fskladc%2Fimg%2F1184%2Fim-p1184410-0.png&hash=7e7a0ca556b26f8c23b76cb05d39e339&v=4)
?
Именно поэтому в своей рецептуре с пошаговыми фотографиями я уделяю особое внимание тому, как всегда получать одинаковую толщину теста у тарталетки, сколько на самом деле их надо выпекать и как добиться их привлекательного блеска.
В этот раз я намеренно отошёл от покрытия глазурью или велюром, а также использования шоколадного декора, чтобы показать, что и без этого десерт может быть притягательным.
?
Новый арахисовый тарт – это невероятная игра текстур и вкуса, которая никого не оставит равнодушным.
Хрупкое арахисовое сабле, воздушный арахисовый бисквит, растекающееся арахисовое пралине вместе с божественной, шёлковой лаймовой карамелью и очень нежный взбитый арахисовый ганаш с ноткой лайма.
?
Подробную рецептуру десятого изделия книги – тарта “Притяжение”