Тарты (ILzira Karaguzina)
? Кто хочет научиться готовить такие же тарты?! для вас мой вебинар 'Oh, my Tart'. На вебинаре разберём, как правильно готовить песочное тесто, как формировать тарты, как выпекать и что сделать, чтобы основа не размокла.
Приготовим 5 видов песочного теста, 2 абсолютно разных бисквита и, конечно же, много вкусной начинки и декора.
В программе:
- Тарт 'Карамельный Toffifee'. Миндальное сабле, карамелизированные орехи, сливочная карамель, шоколадная намелака.
- Тарт 'Вишня в шоколаде'. Шоколадное сабле, бисквит Джоконда, вишнёвая начинка, взбитый вишнёвый ганаш.
- Тарт 'Фисташка-Облепиха'. Фисташковое сабле, фисташковый бисквит, кремю облепиха, облепиховый ганаш.
Дата:
??1й день - готовим 5 видов песочного теста:
?Миндальное
?Фисташковое
?Кокосовое
?Шоколадное
?Карамелизированное
??2й день - выпечка бисквитов, ганаш, намелака, кремю
??3й день - начинка, сборка, декор.
??1й день - готовим 5 видов песочного теста:
?Миндальное
?Фисташковое
?Кокосовое
?Шоколадное
?Карамелизированное
??2й день - выпечка бисквитов, ганаш, намелака, кремю
??3й день - начинка, сборка, декор.