[Tasty Academy] Эклерный бум

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q99031
Цена:
567.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Вниманию любителей эклеров с любым уровнем владения силиконовой лопаткой и венчиком! Если вы безгранично влюблены в эклеры и хотите научиться готовить их разных форм и вкусов, я приглашаю вас на свой курс «Эклерный бум»!
  • Подробнейший теоретический блок с разбором всех ключевых ингредиентов и их функций
  • Анализ ошибок и причин их возникновения с наглядными примерами
  • Правила подбора температур и режимов выпечки (проще говоря, куда смотреть и что делать, чтобы получилось)
  • 4 базовых рецепта теста, а также рецепты безглютенового, безлактозного, шоколадного и ароматизированного теста с рассмотрением различных способов отсадки теста
  • 3 варианта кракелина (классический, безглютеновый, ореховый)
  • 15 рецептов проверенных классических и не только кремов
  • 5 базовых рецептов фруктовых начинок
  • 6 базовых рецептов глазурей
  • Рецепты 22??изделий из заварного теста:
заварные сердечки 'Карамель-арахис'
шу 'Малина-виноград'
шу 'Орех'
шу 'Пина Колада'
шу 'Пряное яблоко'
пирожное 'Тыква'
пирожное 'Кофе-карамель'
заварное кольцо 'Черный лес'
пирожное 'Цитрус'
эклеры 'Клубника-фисташка'
эклер 'Малина-шоколад'
эклеры 'Тотальная малина'
эклеры 'Инь-ян'
эклеры 'Экзотический поцелуй'
эклеры 'Тирамису'
эклеры 'Мохито'
эклеры 'Клюква-апельсин'
крокембуш 'Индийская роза'
крокембуш 'Ананас'
торт с профитролями 'Малиновый чай'
торт с профитролями 'Смородина-карамель'
эклерный торт 'Инжир-вишня'
Преимущества данного курса:
  • Возможность досконально разобраться в химических и физических процессах
  • Простая и понятная подача материала
  • Проверенные работающие рецепты
  • Множество примеров для вдохновения