[The Chef] Свадебный торт (Александра Булгакова)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q99100
Цена:
462
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]
?
[?IMG]


[the-chef]Свадебный торт (Александра Булгакова)
30 Мая в 12:00
Свадебные торты | Организация работы, надёжность и дизайн
5 часов с активным практиком и теоретиком создания свадебных тортов. Полный разбор всего, что может понадобиться для работы в свадебном сегменте и готовые инструменты для работы.
Вы получите полную информацию, советы, последовательность для своих действий, чтобы браться за любой заказ и выполнять его легко! Разберете возможные сложности и ошибки, которые возникают при работе, начиная от поиска заказчика и заканчивая доставкой торта.

Теория:
? Как рассчитать стоимость свадебного торта
? Сервис свадебного кондитера
? Как работать с организатором
? Как найти индивидуальный стиль
? Как убедить клиента выбрать ваш дизайн
? Тенденции свадебных тортов
? Какие вкусы подходят для свадьбы
? Внутренние составляющие надёжного торта
? Тайминг работы кондитера
? Как доставить многоярусный торт

Практика:
1. Сборка двухъярусного торта
2. Идеальное выравнивание торта: подготовка крема, нанесение, техника выравнивания
3. Гибкий бисквит: подготовка, окрашивание, обтяжка
4. Работа с сахарной бумагой
5. Шоколадный декор 'древесная кора'
6. Шоколадные сферы. Темперирование и типы окрашивания шоколада
Продолжительность вебинара около 5 часов.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.


  • Организовывать свою работу в сфере свадебных тортов:
  • Рассчитывать стоимость торта
  • Поговорите о сервисе свадебного кондитера
  • О том как работать с организаторами
  • Внутренние составляющие надежного торта
  • Тайминг работы кондитера
  • Доставка многоярусного торта
  • Индивидуальный стиль для кондитера
  • Как убедить клиента выбрать ваш дизайн
  • Тенденции свадебных тортов
  • Какие вкусы подходят для свадебных тортов
  • Практика:
  • Сборка двухъярусного торта
  • Идеальное выравнивание торта: подготовка крема, нанесение, техника
  • Гибкий бисквит: подготовка, окрашивание, обтяжка
  • Текстура кракелюр
  • Шоколадный декор 'древесная кора' из вафельных дисков и хлопка