Тирамису (Ольга Богатова)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q83513
Цена:
149.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

30 января в 18:00 видеоурок по нему будет ждать вас на нашем ютуб канале.?

•сливочный мусс
•кофейная намелака
•ванильный бисквит
•шоколадно - кофейный крем
•шоколадный велюр

Основной вкус в торте - насыщенный кофейный.
Как будто мягкую сливочную карамель сделали не такой сладкой и добавили к ней крепкий кофе. Получилась намелака с ощутимой, но приятной горчинкой в послевкусии
Внутри торта влажный бисквит и воздушный мусс на маскарпоне.
Мусс похож на сливочную мороженку, а бисквит не имеет явного вкуса, он подстраивается под соседа и мы ощущаем только его мягкость и сочность
?
На видео будут все этапы приготовления от выпечки бисквитов, до сборки и велюра
Укротим краскопульт и освоим любопытную технику декора.
Дополнительных форм не нужно - базовые кольца, кондитерский мешок и насадка?
В подсказках вы найдёте мои советы по маркам продуктов, грамотной заморозке, последовательности заготовок и исправлению возможных ошибок без вреда текстуре ?

Кусь. Ещё один взмах вилочки
И тут нам попадается шоколадно-кофейный крем
Однородная бархатистая текстура, уже знакомая нам горчинка, умеренная сладость и лёгкая терпкость какао
?
И в завершении - хруст тонкого слоя темного шоколада в велюре ?
Он как бы есть - но его сразу нет... И ручки уже тянутся к следующему кусочку

Пошаговый подробный рецепт можно купить до выхода видеоурока за 300?, после уже 400.