Торт «Зазеркалье» (Алексей Пресный)
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fc28399.nl01.servers.im%2Fskladc%2Fimg%2F1184%2Fim-p1184436-0.png&hash=0155d7d700256b6d796f20b337ec2e18&v=4)
?
Даже тот, кто дале?к от кондитерскои? сферы, почувствует, возможно, не сможет объяснить, но точно почувствует созвучие всех составляющих.
Как два ле?гких шоколадных бисквита объединяются воедино с сочными слегка кисловатыми абрикосами, приготовленными в прянои? карамели, и с нежным миндальным кремю.
Как все? это окутывается воздушным сливочно-миндальным муссом, и финальныи? штрих - гладкии? взбитыи? ганаш с маракуи?еи?, выгодно подче?ркивающии? абрикосовую ноту.
?
Подробную рецептуру одиннадцатого изделия книги – торт “Зазеркалье”