Торты и чизкейки (Оксана Барчева)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q83871
Цена:
398.2
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?

Вы получите:
  • видео мастер-класс (демонстрационно-практический 18 часов)
  • напечатанный материал с рецептурами:
  1. Торт «Мак-творог-ежевика»
  2. Торт «Шоколад-хлопок-белые грибы»
  3. Торт «Фундук-карамель-кофе»
  4. Торт «Морковь – розмарин»
  5. Чизкейк «Сникерс»
  6. Чизкейк «Фисташка»
  7. Чизкейк без выпечки «Тирамису»
  • формы для выпечки, подготовка к выпеканию
  • бисквиты: маковый (без глютена), шоколадный, фундучный, фисташковый, морковный, кофейный
  • творожное суфле, хлопковый чизкейк
  • различные сырные начинки для чизкейков
  • теория создания различных вкусов
  • различные основы для чизкейков
  • как правильно выпекать и выдерживать чизкейки, причины трещин и как их избежать
  • идеально ровные бортики, и как достать чизкейк из кольца абсолютно ровным
  • сборка торта с чизкейком и его выравнивание
  • желе, соус, ганаши, три вида крем-чиза, сметанный крем, карамель, два вида крема для выравнивания
  • декор из изомальта, сахарные леденцы, твист из шоколада, работа с кандурином, оформление кремом торта «Космос»

Мастер-класс рассчитан на уровень, начиная с нулевого
Абсолютно все рецепты адаптированы для приготовления в домашних условиях