Торты на заказ от новичка до профи. Базовый (Ольга Шмукста)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q83879
Цена:
860.2
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?


Для кого этот курс?

1. Если вы увлекаетесь выпечкой, неравнодушны к процессу приготовления кондитерских изделий , если вас завораживают фотографии тортов и пирожных и вы хотите научиться также.
2. Если вы сидите дома с ребенком в декретном отпуске и хотите приносить пользу вашей семье, а также развиваться личностно, освоить новую профессию. Иметь дополнительный заработок.
3. Если вы работаете на нелюбимой, не очень интересной работе. И сидя за компьютером обдумываете очередной бизнес план, который так и остается планом.
4. Или вы работаете в офисе и мечтаете работать дома, строить график работы так, чтобы посвящать больше времени семье и детям
5. Если вас сократили, ликвидировали компанию и вы знаете, что делать дальше.
6. И конечно если вы хотите начать зарабатывать от 30 000 до 90 000 рублей в месяц

Почему нужно учиться?
  • Во-первых это, то что на рынке сейчас довольно высокая конкуренция и выходить на рынок нужно с уже отработанным продуктом и делать его на достойном уровне.
  • Во-вторых, чтобы удивлять свою семью, гостей и говорить всем, что такой вкусный, ровный, аккуратный торт приготовили вы сами. Поверьте, это очень крутое чувство!
Программа курса:

1. Вводный урок:

- необходимый инвентарь и советы по его приобретению;

- необходимые ингредиенты;

- разбор современных названий начинок(конфи, креме, компоте, кули);

- принципы современных тортов на заказ.

2. Модуль 'Торты: выпечка+декор':

1. Наполеон

- два рецепта торта: Классический и Карамельный;

- рецепт быстрого слоеного теста;

- идеальный заварной крем;

- насыщенный карамельный крем;

- сборка и декор торта.

2. Тот самый Медовик

- коржи, которые всегда получаются;

- быстрый сливочный крем;

- необычная ягодная начинка.

3. Черничный торт. ХИТ!

- воздушный ванильный бисквит;

- идеально держащий форму крем-чиз на сливках;

- черничное кремё, черничный конфитюр;

- фирменный крем-чиз для выравнивания

- современный декор: акварельные мазки, работа со свежей ягодой.

4. Мята-малина.

- воздушный сливочный бисквит;

- крем на основе маскарпоне и творожного сыра;

- мятное креме на основе натурального йогурта;

- малиновое кули;

- золотые брызги.

5. Шоколадный торт с вишней.

- шоколадный шифоновый бисквит;

- вишневое компоте;

- 2 варианта кремовой прослойки (шоколадный мусс и крем-чиз на сливках);

- декор 1: космос, шоколадные паруса, домашнее темперирование шоколада, окрашивание шоколада кандурином;

- декор 2: выравнивание торта фирменым кремом-чиз, шоколадные подтеки.

3. Модуль: 'Капкейки':

1. Бисквиты:

- ванильный;

- лимонный;

- апельсиновый;

- кокосовый;

- шоколадный.

2. Начинки:

- клубничный конфитюр;

- вишневый конфитюр;

- лимонный курд;

- ганаш на темном шоколаде;

- ганаш на белом шоколаде.

3. Идеальный крем для шапочек.

4. Надписи на капкейках.

Бонус: Пдробнейший ВЕБИНАР 'Декор Тортов'

Чем отличается курс от бесплатной информации в интернете:

1. В курсе представлены самые лучшие рецепты, которые легко можно повторить в домашних условиях. Вам не придется перелопачивать десятки, а то и сотни рецептов. У вас будет уже готовый разработанный ассортимент. Все торты можно собирать, как конструкторы и менять по своему вкусу.
2. Рецепты проверены лично мной , это рабочие рецепты , которые я использую для приготовления десертов для клиентов на заказ
3. Рецепты все адаптированы таким образом, чтобы все процессы сделать более оптимизированными по времени и технологии приготовления.
4. В своих видео-уроках, я делюсь всей той информацией, которую рассказываю на практических мастер-классах. Все тонкости, что где делать обязательно, где можно упростить процесс и ускорить его. Чтобы приготовление одного десерта не растягивалось на 3 дня!
5. Каждый урок содержит как рецепт начинки, так и вариант декора. Декоры самые популярные и востребованные клиентами.
6. Во время курса и в течение месяца после, я буду отвечать на ваши вопросы, проверять ваши работы и вносить критику.