Трюфель Уровень 1.0 (Елена Горнова)
? ТРЮФЕЛЬ уровень 1.0
Онлайн обучение Для новичков
Программа:
? Трюфель, 7 готовых рецептур. Видео урок по темперированию.
Вкусы:
- Чёрный трюфель, классика. Тёмный шоколад, коньяк, покрыт горьким какао.
- Золотой апельсин. Молочный шоколад, золотой ром, апельсиновые цукаты собственного приготовления, выдержанные в пряном сиропе.
- Клюква - виски. Потрясающий баланс кислого и сладкого, томленая ягода, белый шоколад, пудра гранатового цветка.
- Зимний трюфель. Имбирь, лимон и белый шоколад играют всеми оттенками, создавая драгоценный вкус.
- Юви. Незабываемое сочетание томата и благородного сыра. Взрывной, элегантный, гармоничный.
- Тропик. Неувядающая классика сочетаний - кокос, манго, белый шоколад. Для тонких и романтичных натур.
- Тундра. Когда шоколад и экстракты трав сливаются в единую композицию. В сердце - кедровый орех.
Все проще, чем кажется ??