Урок по крышечкам макарон (ex_pastry_cook)
Крышечки макарон на французской меренге на Альбумине (сухой белок)
+
-взбивается за 5-7 минут
-ничего не просеиваем
-не вымешиваем до ленты
-максимально мясистые
-
-вызывают привыкание . Хочется готовить и готовить
Краситель mixie :лиловая сирень
Урок по крышечкам макарон 3500 (на французской меренге на альбумине, + мк по фигурным макарон)