Успешный кондитер, тариф Оптимальный (Алина Павлова)
![[?IMG]](proxy14p.php?image=http%3A%2F%2Fu10.filesonload.ru%2Fs%2F1mf06l051%2Ffd21ebf63de34e4763c52fe11c16bf6b%2F5468d9e476783d17c9d841219543479c.jpg&hash=55963880c23ad97a6f4e0f37ef2dd187&v=4)
![[?IMG]](proxy14p.php?image=http%3A%2F%2Fu10.filesonload.ru%2Fs%2F1mf070051%2Ffd21ebf63de34e4763c52fe11c16bf6b%2Ff14e2c9b2d0bcafceb6b522d013850d1.jpg&hash=ee1ab07e4230aa97775eb2a0fcfdd559&v=4)
![[?IMG]](proxy14p.php?image=http%3A%2F%2Fu10.filesonload.ru%2Fs%2F1mf069051%2Ffd21ebf63de34e4763c52fe11c16bf6b%2F8572704ae5e1ca8919e63db93a5cdf8d.jpg&hash=d181bd7658d459d27f83a4d8e976c7cc&v=4)
?
Программа курса:
- ВВОДНЫЙ УРОК. Обзор базового инвентаря и необходимых ингредиентов
- ТОРТ'КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША' (бисквит с кусочками груши, соленая карамель, грушевая начинка и мусс с маскарпоне)
- ТОРТ 'МАНГО-МАРАКУЙЯ-ШОКОЛАД' (шоколадный бисквит, хрустящий слой, манговое креме, мусс с шоком маракуйи и двумя видами шоколада)
- ТОРТ 'СЛИВОЧНАЯ КЛУБНИКА' (бисквит пандежен, кули клубника, персковый крем, мусс–пломбир)
- ТОРТ 'БЭЙЛИЗ' (шоколадный бисквит, сюрем с бейлиз, мусс с ароматом ликера)
- ТОРТ 'ФУНДУК-КАРАМЕЛЬ' (миндальный бисквит, хрустящий слой, карамельный крем, ореховый мусс)
- ТОРТ 'ЭКЗОТИК' (кокосовый бисквит пан де жен, экзотическое кули, ванильный крем, мусс манго-маракуйя)
- ТОРТ 'ВИШНЯ-ФИСТАШКА' (фисташковый бисквит, хрустяший слой, кули вишня-малина, фисташковый мусс)
- ТОРТ 'МОРКОВНЫЙ' (пряный морковный бисквит с орешками, хрустящий слой, сливочно-сырный мусс)
- ПОКРЫТИЕ ТОРТОВ. Урок по зеркальной глазури, шоколадному велюру и надписям
- УРОК ПО ШОКОЛАДУ. Темперирование шоколада и различный декор из него
- ВИДЕО-УРОК ПО food-съемке. Лекция от профессионального фотографа и обзор мобильный приложений для обработки снимков
- ВЕБИНАР ПО ПРОДВИЖЕНИЮ В INSTAGRAM
- ВЕБИНАР ПО ПЛАНИРОВАНИЮ РАБОЧЕГО ВРЕМЕНИ КОНДИТЕРА