![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.imgur.com%2Foiki6xm.jpeg&hash=923df5c98b96fcd1ef998d65474dacf5&v=4)
?
На этом курсе автор рассмотрит типы хлеба 'для начинающих'.
Учимся замешивать, развивать клейковину, скруглять и формировать хлеб на простых изделиях быстрого приготовления:
- Венские булочки
- Формовой хлеб для сэндвичей
- Булочки для гамбургеров и хот-догов
- Бейглы