Зефир на аквафабе и сиропе топинамбура (Елена Богданова, Марина Мелконян)
Мягкий, воздушный, пружинистый, со вкусом фруктов и ягод, а не белого сахара!
?
Вы научитесь:
- готовить 2 вкуса (яблочный + черная смородина)
- правильно взбивать аквафабу
- правильно стабилизировать зефир, чтобы он не опал и удачно высох
- Видеоурок по приготовлению яблочного пюре и пюре из чёрной смородины
- Постоянная поддержка кураторов
- Видеоурок по приготовлению аквафабы
- Видеоурок по приготовлению зефира
- Постоянный доступ к личному кабинету