Зеркальная глазурь на сливках, гляссаж (Анна Салахова)
? А ваша зеркальная глазурь на муссовом торте идеальна? Глазурь от Анны ann_salakhova - да
- не тянется за ножом при нарезке;
- не приторно сладкая, как на сгущёнке;
- ровно ложится как на торт, так и на эклеры;
- готовится элементарно;
- отлично блестит!
Что Вы получаете в данном уроке:
- полная технологическая карта.
- подробнейшая пошаговая видеоинструкция.
- Рецепт прозрачной фруктовой глазури
- Рецепт Шоколадной глазури
1. Видео урок 15мин
1.1 Вступление
1.2 Создаем глазурь по рецепту
1.3 Пробивка глазури блендером
1.4 Покрытие торта
2. Тех карта
2.1 Тех карта
3. Бонусы
3.1 Рецепт Фруктовой прозрачной глазури
3.2 Рецепт шоколадной глазури
1.1 Вступление
1.2 Создаем глазурь по рецепту
1.3 Пробивка глазури блендером
1.4 Покрытие торта
2. Тех карта
2.1 Тех карта
3. Бонусы
3.1 Рецепт Фруктовой прозрачной глазури
3.2 Рецепт шоколадной глазури