[dom_ulitki] Курс Зельеварения - Грушевый (Ирина Таро)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q89759
Цена:
543.4
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?
Что входит в курс?

  • Какие сорта Груш бывают и какие для чего подходят
  • С какими фруктами-пряностями и тп сочетаются Груши
  • Как составлять собственные сложные 'формулы'сочетания вкусов
  • Самые популярные формулы сочетаний для Груши
  • Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр ИМБИРЬ
  • Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр ЦЕДРУ
  • Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр ПРЯНЫЕ ТРАВЫ
  • Как правильно добавлять в грушевый джем-конфитюр АЛКОГОЛЬ
  • Как правильно выбирать и как добавлять в заготовки кардамон
  • Про БУРБОНСКИЙ ПЕРЕЦ
  • Проверка на готовность
  • Заметки о Chutney /Чатни
  • Про Fruit Butters / Фруктовое масло
  • Какие сыры сочетаются с грушевыми конфитюрами
  • Пример салата с грушевым конфи

Рецепты

1. Вяленые винные груши
- из курса Осенний сад, Рождественский
2. Имбирные груши для Рождества (7 вариантов пряных добавок для маринада)
- из курса Сентябрь, Летняя кладовая, Рождественский
3. Грушевое чатни с клюквой и имбирем
- из курса Осенний сад, Джем и сыр, Чатни, Осенний клад
4. Грушево-яблочное чатни
- из курса Чатни, Яблочный
5. Грушевый джем с инжиром и горчицей к сыру
- из курса Джем и сыр, Джемы-Конфитюры
6. Грушевый конфитюр с фундуком и бурбонским перцем
- из курса Джемы-конфитюры, Джем и сыр
7. Грушево-морковный конфи с чернушкой и кардамоном
- из курса Осенний сад
8. Грушевый конфитюр с шоколадными каплями
- из курса Осенний сад, Джемы-конфитюры
9. Грушево-ванильное масло с перцем Лонг
- из курса Сентябрь
10. Грушево-розмариновый конфитюр
- из курса Июнь

Новое

11. Грушевый 'маринованный' конфитюр с лимонным тимьяном
12. Грушево-брусничный джем
13. Грушево-ананасовый конфитюр с калганом и сафлором
14. Грушево-шафрановые лепестки в сиропе из шампанского
15. Грушевый джем с марципаном
16. Грушево-апельсиновая мостарда с кориандром
17. Грушево-лаймовый конфитюр

Рецепты сезонных историй:
1. Шоколадно-миндальный торт Джоанн Харрис с винными грушами и лавандой
2. Birnen-Bohnen-Speck / Груши, фасоль и бекон - классика северо-германской кухни