[dom_ulitki] Зельеварения «Июль» (Ирина Таро)
? Вы получите курс по зельеварению 'Июль' (красная смородина, черная смородина, малина, крыжовник, черника, огурцы) в котором:
Рецепты:
- Релиш из красной смородины
- Соус Камберленд из черной смородины
- Смородиново-мятное острое желе
- Малиновый силт с белым шоколадом
- Черника в сиропе с лавровым листом
- Крыжовенно-кардамоновый чатни
- Огуречные пикули для бургеров и сэндвичей
- Эстрагоновое желе (на основе яблочого)
- Абрикосовый кетчуп
- Огуречный релиш
- Абрикосово-шафрановое желе
Программа курса
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Красная смородина
- Формулы сочетаний для красной смородины.
- Релиш - забытая у нас заготовка
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Черная смородина
- Формулы сочетаний для черной смородины.
- Стерилизация наполненных консервацией банок
- Почему толкушка, а не блендер, а иногда наоборот
- Как сделать гуще конфитюр не уваривая его * Про цедру и имбирь в джемах-конфитюрах
- Посуда для варки: тазы, кастрюли, сотейники (что для чего, из какого материала и как чистить)
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Малина
- Формулы сочетаний для Малины
- Кофе в джемах-мармеладах-конфитюрах
- Силт - варенье и технология
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Крыжовник
- Формулы сочетаний для Крыжовника
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Черника
- Формулы сочетаний для Черники
- Про Горький миндаль, миндальную эссенцию и т.п. в сладких заготовках
- В холодном или горячем виде раскладывать варенье? * Зачем переворачивать банки?
- Нужно ли укутывать банки?
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетаются Огурцы
- Какие травы и пряности подходят для маринадов из огурцов
- Формулы сочетаний для 'сладких заготовок' из Огурцов
- Пряные травы в сладких заготовках.
- Алгоритм действия для приготовления джемов-желе из трав