[dom_ulitki] Зельеварения «Летние ягоды» (Ирина Таро)
? Вы получите насыщенный и объемный курс по зельеварению - летние ягоды (клубника и земляника, вишня, смородина красная, смородина черная, малина, крыжовник, черника, ежевика), в котором:
- всевозможные виды заготовок из ягод, а так же другую информацию по ним и рабочие формулы сочетаний, что позволит вам приготовить не менее 50 видов джемов и конфитюров
- 20 рецептов:
- Земляничный джем с Шампанским
- Клубнично-Эстрагоновый уксус и другие варианты
- Клубнично-Имбирный конфитюр
- Клубнично-томатный джем
- Клубничный ликер на коньяке
- Вишнево-марципановый джем + варианты
- Вишневый сироп и какие пряности/травы ему пойдут
- Релиш из красной смородины
- Смородиново-мятное острое желе
- Соус Камберленд из черной смородины
- Джем из черной смородины с ромом,ванилью,цедрой
- Малиновый силт с белым шоколадом
- Малиновый джем в клюквой /из октябрьского курса
- Черника в сиропе с лавровым листом
- Джем 'Черничный Мохито'
- Чернично-персиковые пикули
- Крыжовенно-кардамоновый чатни
- Крыжовенно-дынный конфитюр
- Ежевично-шалфейный сироп
- Ежевично-лавандовое желе
Программа курса
- Как влияет на вкус Клубники погода и сорт
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Клубника
- 20 Формул сочетаний вкусов для Клубники
- Земляника- ее особенности и и с чем сочетается
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Вишня
- 20 Формул сочетаний для Вишни
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Красная смородина
- 10 Формул сочетаний для красной смородины.
- Релиш - забытая у нас заготовка
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Черная смородина
- 8 Формул сочетаний для Черной смородины.
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Малина
- 14 Формул сочетаний для Малины
- Силт - варенье и технология
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Крыжовник
- 6 Формул сочетаний для Крыжовника
- С какими фруктами-пряностями и тп сочетается Черника
- 9 Формул сочетаний для Черники
- Ежевика - с чем сочетается, в каких заготовках используют и 6 формул сочетаний