[grechastya] Шоколадные конфеты трюфели (Анастасия Гречишникова)

Вы смотрели

Трикотажные штаны «Пятый элемент» (pavlik_spb)
shopping_cart
224.4
Купить
0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q91316
Цена:
360.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Программа урока:
Подробное видео, где я поэтапно показываю и объясняю технику приготовления трюфелей от ганаша до финального покрытия глазурью, рассказываю все нюансы и тонкости

Рецептурные карты в текстовом виде четырёх разных начинок трюфелей:
  • Темный классический трюфель
  • Молочный трюфель с ромом и изюмом в хрустящих вафельках
  • Белый кокосовый трюфель с ликёром Малибу
  • Молочный трюфель с базиликом
  • Все рецепты абсолютно рабочие и проверенные
Теоретический материал о видах шоколада, теории эмульсии и ганаша, роли сахаров и алкоголя, способах ароматизации, правилах хранения и тд

Рецептурные карты и теоретический материал в текстовом виде