[tyt_tvoi_tort] Высокие бисквитные торты

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q99332
Цена:
536.8
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?

Что включает в себя видео-курс? Прежде всего четырехлетней опыт создания заказных тортов и реальных мастер-классов

5 высоких тортов это:
  • Технология выпечки и начинок, сборка тортов, выравнивание и «острый угол». ?
  • Четыре вида финальных покрытий – сырный крем под роспись, шоколадный ганаш, гляссаж, фотопечать на сахарной бумаге. ?
  • Видео-уроки по рисункам на 2-х разных покрытиях: сырный крем и шоколадный ганаш
  • Сборка трех-ярусного торта из двух разных тортов и муляжного яруса
  • Бонус: Видео-уроки по созданию шоколадных цветов
Что же делать если вы ни разу ничего не рисовали и не держали кисть в руках? - ответ прост - взять кисть в руки и начать А начать вам помогут уроки по нанесению изображений на торты с разными покрытиями:
  • Вы узнаете как легко переносить любое изображение на торт а после наполнять его цветом
  • Вы узнаете как собрать высокий торт , высота которого будет ограничена только высотой полок в вашем холодильнике (сборка без тортового кольца) ? ?
  • Вы узнаете технологию приготовления 5 Бисквитов, 5 начинок, конфи, кремю, как работать с желатином и агаром. ? ? ? ?
Что входит в видео-курс? ? ? ? ? ? ?
  • Видео-уроки по созданию 5 разных тортов
  • Бонус – роза и пион из пластичного шоколада (два урока)
  • Технологические карты
Какие торты входят в курс?
  • Карамельный торт с абрикосами и бисквитом брауни, крем чиз, рисунок.
  • Малиновый торт с фундуком ( в составе фундучный бисквит, начинка малиновый чизкейк).
  • Торт с начинкой манго-маракуйя и бисквитом на белом шоколаде, ганаш. Декор – цветы из шоколада (роза и пион)
  • Морковный торт с сырным кремом и крем-брюлле, ганаш.
  • Торт «Сливочный пломбир» с ванильным бисквитом на сливочном масле, кремом-пломбир и клубничным конфи.