![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi120.fastpic.org%2Fthumb%2F2022%2F0809%2F3b%2F_bdd30cdedfc99db7e2b076d1bc4c1f3b.jpeg&hash=ae8648227c09480caf67733a34e4b43b&v=4)
?
Несмотря на то, что отношение к еде все время меняется, принципы качественной кулинарии, к счастью, нет. И чем больше вы о них знаете, тем меньше для вас остается загадок, тем быстрее вы можете готовить и тем проще самостоятельно изобретать и осваивать новые рецепты'. Своей целью при создании этой книги Джулия Чайлд ставила преподать самые основы приготовления пищи, так чтобы новички в кулинарии смогли получить удовольствие от самостоятельной, свежей и здоровой готовки. В этой книги вы не найдете обычного порядка рецептов. Джулия объединила рецепты по техникам, ведь котлеты, например, из говядины, или баранины готовятся по одному принципу. В каждой главе дан основной рецепт, варианты рецептов, и какая-та особенность приготовления, на которую обязательно нужно обратить внимание. Кроме того, особо сложная подготовка проиллюстрирована пошаговыми картинками. Книга ценна своей основательностью, желанием научить, и в то же время прекрасным легким языком изложения.
Автор: Чайлд Джулия
Серия: Кулинария. Зарубежный бестселлер
2013, ООО 'Издательство 'Эксмо'
Формат: PDF
