[zernoschool] Безглютеновый хлеб. Пакет с наставником (Ольга Ткаченко)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q101032
Цена:
886.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?

Научитесь печь вкусный, пористый и полезный хлеб без глютена

Программа курса «С наставником»
Эта программа для вас, если безглютеновая диета — часть вашей жизни. Вам хочется, чтобы хлеб и выпечка без глютена были разнообразными.
?
Вам интересно развиваться и изучать безглютеновый мир в дальнейшей перспективе. Стать продвинутым пекарем и разбираться в тонкостях/нюансах.
?
Этот пакет включает углубленную теорию и технологию, подходит новичкам и опытным пекарям.

Теоретический модуль:
Теоретический материал полный и включает в себя личные записки и наработки автора курса Ольги Ткаченко.
  • Введение
  • Виды и свойства муки, крахмалов и загустителей. Приготовление смеси
  • Приготовление ферментатора. Контроль качества. Ведение
  • Список ингредиентов
  • Необходимый инвентарь
Практический модуль:
В каждом видео-уроке вложен PDF-файл для скачивания, а так же развернутые текстовые материалы.
  • Базовые принципы работы с безглютеновым тестом.
  • Банановый хлеб
  • Подовый мультизерновой
  • Десертный хлеб
  • Ореховый хлеб
  • Сёмка
  • Кекс