[BMB School] Большой вебинарный Кондитерский Курс BMB one. Тариф «Базовый» (Мария Бондарева)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q88485
Цена:
1122
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]
?
БОЛЬШОЙ КОНДИТЕРСКИЙ КУРС «BMB ONE». Все самые нужные техники декоров, которые наша студия использует в тортах регулярно!

Учебный курс включает в себя семь подробных вебинаров.

ПРОГРАММА КУРСА:

День 1. Начинки
? Нежная ягодная 'Джоли'
? Хрустящая тропическая 'Подруга Красти'

День 2. Покрытия
Два вида универсальных покрытий для любых видов декора:
? Универсальный белковый заварной крем
? Белый ганаш на глазури

День 3. Арт
Арт день, декор на креме:
? Рисунок на креме
? Техники рисунка, красители
? Создание рельефа на покрытии

День 4. Мастика
? Правила работы, виды, с которыми мы работаем и нюансы
? Обтяжка фальш-яруса
? Текстуры на мастике:
- Мрамор
- Благородный кракелюр
- Камень

День 5. Текстуры
? Жеода из изомальта
? Золотая крошка
? Покрытие золотыми листами
? Витражная техника
? Конфетти
? «Стеклянный» принт и канатики

День 6. Шоколад
? Темперирование
? Золотые паруса
? Кора без молда
? Декор из поликарбонатной формы
? Топпер
? Шокотекстура на торте

День 7. Межъярусы
Межъярусы в многоярусных тортах:
? Карамельный межъярус литой формы
? Карамельный межъярус, цилиндр
? Правила работы с изомальтом, как изготовить межъярусы из него, правила хранения, установки и транспортировки
? Летающий межъярус - все секреты сборки самодельной конструкции