[Coup de coeur] Урок «Тарталетка Пекан-Тоффи» (Вера Никандрова)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q89097
Цена:
446.6
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?

Состав курса/урока
  1. Тарталетка 'Пекан-Тоффи'
  2. Приготовление сабле
  3. Карамелизованный пекан
  4. Крем с маскарпоне и кофе
  5. Карамельная глазурь
  6. Выкладка сабле в кольца
  7. Восстановленная меренга
  8. Выпечка тарталеток
  9. Крем-карамель “Тоффи”
  10. Сборка и декор
Этот десерт станет хитом в любой кондитерской - пекан и карамель - беспроигрышное сочетание, а композиция из нескольких текстур позволяет раскрыться вкусам во всем многообразии.

Урок включает работу с 6 рецептурами и множеством базовых техник, необходимых каждому кондитеру.