Главная
Каталог
Хобби и рукоделие
[Foxclab] Мировое рождество. Два курса вместе (Ольга Пениоза, Алена Спирина)

[Foxclab] Мировое рождество. Два курса вместе (Ольга Пениоза, Алена Спирина)

0 отзывов

equalizer Сравнить favorite_border В избранное

Арт: Q90579

keyboard_arrow_left keyboard_arrow_right

Цена:

781

Мировое рождество. Два курса вместе (Шикарные зимние кексы + Рождественские сладости)
Мировое рождество: лучшие образцы европейской рождественской классики в современном облике: идеи для будней и, конечно, праздников

10 кексов и более 20 рецептов мировых рождественских сладостей
Почти каждый рецепт идет с видео-демонстрацией: как реализовать без ошибок
Обратная связь в виде прямых эфиров «вопрос-ответ»

Этот курс позволит вам безошибочно создавать свои, авторские рецепты и пробовать новое.
Безусловно, рождественская тема — это особые рецепты.
Но кто вам запретит убрать снежинки и красные сапожки с вашей выпечки и подать клиенту эти великолепные изделия летом или весной?
Мы за круглогодичное наслаждение)
Тем более, что этот курс намного насыщеннее, чем простой сборник рецептов.
Благодаря видео-демонстрации с подробным разбором технологий, вы получаете не просто какой-то конкретный рецепт, а настоящий устойчивый каркас из понимания «как это работает».

10 рецептов кексов
25 рецептов рождественских сладостей

«РОЖДЕСТВЕНСКИЕ СЛАДОСТИ»

#01 РОЖДЕСТВЕНСКАЯ СДОБА

1. Gibassier (Прованс);
2. Пандоро (Италия);
3. Дрезденский штоллен (Германия);
4. Рождественский венок (Швейцария);
5. Кугелькоф (Австрия)

#02 ПЕЧЕНЬЕ И ПРЯНИКИ

1. Gingersnaps (шведское имбирное печенье);
2. Рождественские звезды (немецкое миндальное печенье);
3. Спекулос (голландское пряное печенье);
4. Базельские прянички 'Лекерли';
5. Печенье миллионеров (Шотландия)

#03 РАЗНОЕ ПРЕКРАСНОЕ, ЛЮБИМОЕ ТРАДИЦИОННОЕ

1. Mincemeat pies - традиционные пирожки-тарталетки с ароматной начинкой из яблок и цукатов (Англия);
2. 'Black bun' - 'чёрная булка', лучше чем кекс (Шотландия);
3. Флорентин - почти панфорте, только чуть меньше (Италия);
4. 'Щелкунчик' (рождественская корзинка с орехами, Франция);
5. Неаполитанские струффоли (Италия)

#04 ЗИМНИЕ ТОРТЫ

1.«Бальтазар» - бисквит с черносливом и финиками, желе из сливового вина, парфе и мусс из чернослива
2. 'Гаспар' (брауни на ореховом шоколаде, мусс с крем-фреш, яблочный мармелад-татен, карамельная намелака)
3. 'Мельхиор' (порционный десерт из нежного орехового бисквита, пропитанного лимонным ликером с кремом 'Восторг ангела и карамелизованные орехи)
4. Буше 'Ярмарка' (лимонный бисквит, пронзительное лимонно-клюквенное желе с имбирём, нежный лимонный крем и немного водки)
5. Буше 'Йоль' (бисквит-рулет с зеленым чаем, крем-пралине, малиновый крем на тёмном шоколаде, сюпрем 'зеленый чай')

#05 НОВОГОДНИЕ БАНКИ

1. Груша, томленная в шоколаде
2. Пряное пралине
3. Нежный паштет под апельсиновым желе
4. Сюпрем на молочном шоколаде
5. Фундучно-лимонный джем

'ШИКАРНЫЕ ЗИМНИЕ КЕКСЫ»
#01 ШИКАРНЫЕ ЗИМНИЕ КЕКСЫ

1. Английский рождественский кекс и его итальянский кузен Зелтен - цукатов больше чем теста;
2. Рождественский пряный хлеб, идеальный для аперитива
3. Кекс 'Манкейв', для неспешных мужских бесед у камина;
4. Кекс 'Ночь перед Рождеством';
5. Кекс 'Зелёные холмы';
6. Кекс 'Спейс дрим';
7. Кекс 'Кумалак' - рождественские гадания на бобах;
8. Кекс 'Кракатук'
9. Кекс 'Волшебное дерево'
10. Штоля с творогом;