[Кондитерка] Тарт шоколад-банан-пекан (Ханс Овандо)

Описание
Привычныеипонятныевкусывправильном сочетании текстур рождают шедевр! Рецепт подойдёт и для домашнего приготовления, и для использования на небольшом кондитерском производстве.

В уроке вы освоите техники приготовления:

  • Шоколадного песочного теста
  • Брауни с пеканом
  • Бананов в карамели
  • Карамели тоффи
  • Шоколадного штройзеля
  • Простого и быстрого шоколадного декора
Инвертарь
  • Сотейник
  • Форма для выпечки
  • Венчик
  • Спатула
  • Силиконовый коврик

Ингредиенты
  • Мука
  • Сахарная пудра
  • Миндальная мука
  • Масло
  • Яйца
  • Какао-порошок
  • Бананы
  • Сливки
  • Сахар
  • Ваниль
  • Шоколад
  • Пекан