Квашенариум. Август 2019 (Сергей Леонов)
О чем курс? Если неправильно питаться, не спасут даже волшебные капсулы. Со всех экранов и плакатов нам твердят, как важно укреплять организм пробиотиками и пребиотиками. Вам не надоело кормить аптеки? Нормализовать пищеварение, очистить кожу, повысить стрессоустойчивость — все это здорово, но многие упорно верят: без таблетки организм не справится. Полезные бактерии гораздо лучше усваиваются из продуктов. Вот только благодаря консервантам, термической обработке, избытку соли и уксуса нужно прыгнуть выше головы, чтобы получить пользу из магазинных пробиотиков.
Что делать? Творить чудо самим! Пока одни капризно морщатся или разбрасывают чесночные стрелки для борьбы с вредителями, вы сможете накрутить баночку-другую ферментированных стрелок и получить настоящий щит от вирусов и паразитов. И это только начало! Вас ждет 7 живых уроков с рецептами по ферментации, чтобы сделать еду более легкой для усвоения, обогатить ее витаминами и минералами. Сергей Леонов будет работать с каждым учеником, а это значит никаких ошибок при приготовлении, сплошная польза и обалденный вкус! Запасайтесь банками и вперед на курс «Квашенариум»! Количество мест ограниченно!
За 2 месяца под моим чутким руководством вы познаете все таинства ферментации:
- Нескончаемые варианты закваски капусты и корнеплодов
- Освоите магию кимчи
- Научитесь готовить лимонады, квасы, морсы
- Подсадите домашних на ферментированные соусы
- Подружитесь с камбучей и не только
- Прибалдеете от салатов
Что вас ждет:
- Вебинар от Вероники Порсиной (мастер по ферментированной кулинарии) по теории истории и пользе ферментированных продуктов
- Урок-вебинар кимчи (капуста, огурцы)
- Урок-вебинар соусы (томатная сальса, горчица с разнотравьем, кетчуп)
- Урок-вебинар салаты (индийский салат, итальянский салат)
- Урок- вебинар лимонады (фруктовый лимонад, ферментированный морс клюква и облепиха)
- Урок-вебинар камбуча (чайная, кофейная, мятная)
- БОНУС: Рецепт энзимного очистителя для всех поверхностей
- БОНУС: Вебинар - «Ферментация, как бизнес» Организационные моменты, технические моменты, расчет себестоимости, тайминг.