Муссовый МК «Базовый» (Ксения Пенкина)
Цена:
838.2
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2FvHgCtB3P%2FScreenshot-2.png&hash=dcd7f89aa403de55d3a3f35a87498251&v=4)
? Уникальная возможность погрузиться в создание муссового торта, зеркальной глазури и пушистого велюра не имея опыта в кондитерском искусстве. Если же у вас имеются определенные знания, но вы решили повысить свой уровень и поправить недочёты - это видео так же для вас.
Вы получите: важные основы муссовых десертов, правильные текстуры, температуры, взаимодействие продуктов, знания которые вы потом сможете применить к рецепту любого муссового торта.
Я расскажу вам про базовые ингредиенты и кухонные принадлежности.
Для этого видео специально подобраны доступные ингредиенты, это позволит вам создать уникальный десерт в домашних условиях.
В меню:
1. Зеркальная глазурь:
- как правильно сварить глазурь;
- как стабилизировать глазурь;
- какие ингредиенты и красители использовать;
- как избежать пузырей;
- как определить готовность глазури;
- как правильно наносить глазурь на десерт;
- возможные проблемы, решения и рекомендации.
- как получить его нежную, воздушную текстуру и в то же время стабильность;
- мы приготовим: 'Мусс Пломбир'. 'Клубничный конфи'. 'Кокосовый дакуаз'.
- какими инструментами я пользуюсь;
- пропорции рецепта;
- как избежать трещин на велюре.
![[Андрей Коробов] Заработок на поздравлениях](https://i4.storeland.net/2/8198/181970417/075a3e/andrej-korobov-zarabotok-na-pozdravleniyah.png "[Андрей Коробов] Заработок на поздравлениях")
![[Anna Vaasi] МК 'Заработок На Партнерских Программах'](https://i4.storeland.net/2/8198/181970519/075a3e/anna-vaasi-mk-zarabotok-na-partnerskih-programmah.png "[Anna Vaasi] МК 'Заработок На Партнерских Программах'")
![[Аноним] Пассивный заработок от 1000 рублей в день на чужих курсах](https://i1.storeland.net/2/8198/181970524/075a3e/anonim-passivnyj-zarabotok-ot-1000-rublej-v-den-na-chuzhih-kursah.png "[Аноним] Пассивный заработок от 1000 рублей в день на чужих курсах")
![[boroda.live] Гайд «65 способов заработать первые деньги в ДЕКРЕТЕ» (2021)](https://i4.storeland.net/2/8198/181970924/075a3e/boroda-live-gajd-65-sposobov-zarabotat-pervye-dengi-v-dekrete-2021.png "[boroda.live] Гайд «65 способов заработать первые деньги в ДЕКРЕТЕ» (2021)")
![[Евгений Толстов] Быстрые деньги на чужом инфобизнесе. 1 ступень](https://i2.storeland.net/2/8198/181971711/075a3e/evgenij-tolstov-bystrye-dengi-na-chuzhom-infobiznese-1-stupen.png "[Евгений Толстов] Быстрые деньги на чужом инфобизнесе. 1 ступень")
![[Евгений Толстов] Быстрые деньги на чужом инфобизнесе. 2 ступень](https://i3.storeland.net/2/8198/181971712/075a3e/evgenij-tolstov-bystrye-dengi-na-chuzhom-infobiznese-2-stupen.png "[Евгений Толстов] Быстрые деньги на чужом инфобизнесе. 2 ступень")
![[fotoshow-pro.ru] Заработок на создании фото-видео слайд шоу+программа ФОТОШОУ PRO](https://i1.storeland.net/2/8198/181971797/075a3e/fotoshow-pro-ru-zarabotok-na-sozdanii-foto-video-slajd-shou-programma-fotoshou-pro.png "[fotoshow-pro.ru] Заработок на создании фото-видео слайд шоу+программа ФОТОШОУ PRO")
![[Максеев Булат] Заработок на email рассылке 300 000 руб с базой 500 подписчиков (2018)](https://i3.storeland.net/2/8198/181972679/075a3e/makseev-bulat-zarabotok-na-email-rassylke-300-000-rub-s-bazoj-500-podpischikov-2018.png "[Максеев Булат] Заработок на email рассылке 300 000 руб с базой 500 подписчиков (2018)")
![[Роман Фригман] Заработок на накрутке от 10 000 р. в день.](https://i4.storeland.net/2/8198/181975283/075a3e/roman-frigman-zarabotok-na-nakrutke-ot-10-000-r-v-den.png "[Роман Фригман] Заработок на накрутке от 10 000 р. в день.")
![[Сергей Филиппов] Ленивая панда (2020)](https://i3.storeland.net/2/8198/181975451/075a3e/sergej-filippov-lenivaya-panda-2020.png "[Сергей Филиппов] Ленивая панда (2020)")
![[Сташков Вадим] Заработок на ROBOKASSE — 80 000 — 300 000 рублей в день](https://i1.storeland.net/2/8198/181975808/075a3e/stashkov-vadim-zarabotok-na-robokasse-80-000-300-000-rublej-v-den.png "[Сташков Вадим] Заработок на ROBOKASSE — 80 000 — 300 000 рублей в день")
![[Владислав Сергеев] НОЧНОЙ ЗАРАБОТОК. ВЫ СПИТЕ — ДЕНЬГИ ПОСТУПАЮТ.](https://i4.storeland.net/2/8198/181976551/075a3e/vladislav-sergeev-nochnoj-zarabotok-vy-spite-dengi-postupayut.png "[Владислав Сергеев] НОЧНОЙ ЗАРАБОТОК. ВЫ СПИТЕ — ДЕНЬГИ ПОСТУПАЮТ.")
![[Зарипов Айрат] Заработок на событиях - Как я зарабатываю 35700 рублей в день](https://i2.storeland.net/2/8198/181976637/075a3e/zaripov-ajrat-zarabotok-na-sobytiyah-kak-ya-zarabatyvayu-35700-rublej-v-den.png "[Зарипов Айрат] Заработок на событиях - Как я зарабатываю 35700 рублей в день")
![[unity3dstudy] Создание мобильных игр и заработок на них (Unity)](https://i3.storeland.net/2/8200/181996110/075a3e/unity3dstudy-sozdanie-mobilnyh-igr-i-zarabotok-na-nih-unity.png "[unity3dstudy] Создание мобильных игр и заработок на них (Unity)")
![[Ирина Пирогова] Fashion Иллюстрация Pro (2022)](https://i1.storeland.net/2/8200/181998618/075a3e/irina-pirogova-fashion-illyustraciya-pro-2022.png "[Ирина Пирогова] Fashion Иллюстрация Pro (2022)")
![[Полина Кошелева] Техкарты самых заказываемых тортов 2.0 (2021)](https://i1.storeland.net/2/8204/182032138/075a3e/polina-kosheleva-tehkarty-samyh-zakazyvaemyh-tortov-2-0-2021.png "[Полина Кошелева] Техкарты самых заказываемых тортов 2.0 (2021)")
![[Cake Pro] Муссовый Торт 'Черника Пломбир' (Александра Овешкова)](https://i2.storeland.net/2/7889/178888066/075a3e/cake-pro-mussovyj-tort-chernika-plombir-aleksandra-oveshkova.jpg "[Cake Pro] Муссовый Торт 'Черника Пломбир' (Александра Овешкова)")
![[Кондитерка] Роспись на глазури (sweetburg)](https://i3.storeland.net/2/7889/178889471/075a3e/konditerka-rospis-na-glazuri-sweetburg.jpg "[Кондитерка] Роспись на глазури (sweetburg)")
![[Cake Pro] Гайд по муссовым тортам (Александра Овешкова)](https://i4.storeland.net/2/7892/178914567/075a3e/cake-pro-gajd-po-mussovym-tortam-aleksandra-oveshkova.png "[Cake Pro] Гайд по муссовым тортам (Александра Овешкова)")
![[Sweetburg] Техкарта чизкейка с манго и матча (Екатерина Климчева)](https://i2.storeland.net/2/7892/178915861/075a3e/sweetburg-tehkarta-chizkejka-s-mango-i-matcha-ekaterina-klimcheva.jpg "[Sweetburg] Техкарта чизкейка с манго и матча (Екатерина Климчева)")
![[Sweetburg]Тех.карты «Коктейльная вечеринка» (Климчева Екатерина)](https://i4.storeland.net/2/8204/182039437/075a3e/sweetburg-teh-karty-koktejlnaya-vecherinka-klimcheva-ekaterina.png "[Sweetburg]Тех.карты «Коктейльная вечеринка» (Климчева Екатерина)")
![[PSD] Выпускной альбом для старших классов GBS-112 (ella.desing)](https://i3.storeland.net/2/7946/179457545/075a3e/psd-vypusknoj-albom-dlya-starshih-klassov-gbs-112-ella-desing.jpg "[PSD] Выпускной альбом для старших классов GBS-112 (ella.desing)")
![[Imagination] Fashion Sketching 2.0 Fashion Иллюстрация (Ирина Пирогова)](https://i1.storeland.net/2/8506/185050381/075a3e/imagination-fashion-sketching-2-0-fashion-illyustraciya-irina-pirogova.jpg "[Imagination] Fashion Sketching 2.0 Fashion Иллюстрация (Ирина Пирогова)")
![[Nezabudka Cake] Новый полосатый сборник. Апрель 2022 (Алина Селиванова)](https://i4.storeland.net/2/8506/185055338/075a3e/nezabudka-cake-novyj-polosatyj-sbornik-aprel-2022-alina-selivanova.jpg "[Nezabudka Cake] Новый полосатый сборник. Апрель 2022 (Алина Селиванова)")
![[Sweetburg] Коктейльная вечеринка (Екатерина Климчева)](https://i3.storeland.net/2/8506/185059505/075a3e/sweetburg-koktejlnaya-vecherinka-ekaterina-klimcheva.jpg "[Sweetburg] Коктейльная вечеринка (Екатерина Климчева)")
![[Sweetburg] Муссовый торт/пирожное «Сникерс» (Екатерина Климчева)](https://i3.storeland.net/2/8506/185059506/075a3e/sweetburg-mussovyj-tort-pirozhnoe-snikers-ekaterina-klimcheva.jpg "[Sweetburg] Муссовый торт/пирожное «Сникерс» (Екатерина Климчева)")
![[Sweetburg] Муссовый торт «Апельсин-кокос-имбирь-шоколад». Тех. карта (Екатерина Климчева)](https://i2.storeland.net/2/8506/185059509/075a3e/sweetburg-mussovyj-tort-apelsin-kokos-imbir-shokolad-teh-karta-ekaterina-klimcheva.jpg "[Sweetburg] Муссовый торт «Апельсин-кокос-имбирь-шоколад». Тех. карта (Екатерина Климчева)")
![[Sweetburg] Муссовый торт «Клубника-маракуйя-сливочный сыр». Тех. карта (Екатерина Климчева)](https://i2.storeland.net/2/8506/185059519/075a3e/sweetburg-mussovyj-tort-klubnika-marakujya-slivochnyj-syr-teh-karta-ekaterina-klimcheva.jpg "[Sweetburg] Муссовый торт «Клубника-маракуйя-сливочный сыр». Тех. карта (Екатерина Климчева)")
![[Sweetburg] Муссовый торт «Сказка». Тех. карта (Екатерина Климчева)](https://i2.storeland.net/2/8506/185059526/075a3e/sweetburg-mussovyj-tort-skazka-teh-karta-ekaterina-klimcheva.jpg "[Sweetburg] Муссовый торт «Сказка». Тех. карта (Екатерина Климчева)")
![[Sweetburg] Роспись на глазури (Екатерина Климчева)](https://i3.storeland.net/2/8506/185059531/075a3e/sweetburg-rospis-na-glazuri-ekaterina-klimcheva.jpg "[Sweetburg] Роспись на глазури (Екатерина Климчева)")
![[Sweetburg] Закрытая группа по обучению тортам и пирожным (Екатерина Климчева)](https://i3.storeland.net/2/8506/185059536/075a3e/sweetburg-zakrytaya-gruppa-po-obucheniyu-tortam-i-pirozhnym-ekaterina-klimcheva.jpg "[Sweetburg] Закрытая группа по обучению тортам и пирожным (Екатерина Климчева)")
![[VarimKrem] Тушь для ресниц (Наталья Капелюшина)](https://i3.storeland.net/2/8508/185072309/075a3e/varimkrem-tush-dlya-resnic-natalya-kapelyushina.jpg "[VarimKrem] Тушь для ресниц (Наталья Капелюшина)")
![[Специалист] Adobe Photoshop СС/CS6 для MAC и PC. Графический дизайн. Уровень 3 (Кирилл Морозов)](https://i1.storeland.net/2/8510/185098715/075a3e/specialist-adobe-photoshop-ss-cs6-dlya-mac-i-pc-graficheskij-dizajn-uroven-3-kirill-morozov.jpg "[Специалист] Adobe Photoshop СС/CS6 для MAC и PC. Графический дизайн. Уровень 3 (Кирилл Морозов)")
![[Videosmile] Супер Cinema 4D PRO (Михаил Бычков)](https://i3.storeland.net/2/8510/185099009/075a3e/videosmile-super-cinema-4d-pro-mihail-bychkov.png "[Videosmile] Супер Cinema 4D PRO (Михаил Бычков)")
