[Sweetburg] Закрытая группа по обучению тортам и пирожным (Екатерина Климчева)

- Меренговый рулет
Рецепт
- Муссовый медовик
Рецепт +видео
-Торт Клубничный баунти
Рецеп + видео
Бисквит кокосовый Джоконда, кокосовый крамбл, кокосовое пралине, кокосовый кранч, взбитое клубничное желе, кокосовый крем брюле, мусс с шоколадом Ruby.

-Торт Три шокоягоды
Текстовый рецепт
Шоколадное сабле, мусс на белом шоколаде с клубникой, мусс на молочном шоколаде с вишней, мусс на темном шоколаде с малиной.

-Торт Тофифи
Видео + рецепт
Дакуаз с грецким орехом, карамелизированный пекан, кофейное креме, карамели тоффи, кофейный сливочный крем, ореховый мусс - джандуйя.

-Нарезные пирожные Смородина-Лимон
Видео +рецепт
лимонный бисквит, лимонное креме, смородиновое конфи, крем-мусс смородина-малина

-Нарезные пирожные Захер с малиной
Текстовый рецепт
Шоколадный бисквит, малиновое конфи, шоколадный ганаш, глазурь.

-Шоколадный медовик
Видео + рецепт
Шоколадное медовое тесто, карамелизированая сметана, мусс с карамелизированный сметаной.

-Фисташковая птичка и карамельная птичка с бобом тонка
Видео и рецепт

-Сборка пирожных кубиков
Видео по сборке без рецептов

-Классическая зеркальная глазурь и черная глазурь
Рецепт + видео

-Торт Мята
Текстовый рецепт
Бисквит Джоконда, мятный хрустящий слой, желе лайм мята, шоколадно мятный ганаш, мятно лаймовый мусс.

-Рисунки на глазури
Видео+ рецепты

-Чизкейк с манго и матча
Текстовый рецепт
Миндальный крамбл с чаем матча, бисквит Джоконда с чаем матча, выпечкой чизкейк, компоте манго, мусс на белом шоколаде с чаем матча.

-Эффекты глазури
Видео + рецепты

-Шоколадная корзина с цветами
Видео

-Торт Малина-фисташка
Текстовый рецепт
Бисквит фисташковый, малиновое конфи, малиновое креме, фисташковый мусс.

-Шоколадная гербера
Видео

-Тарталетка Вишневый брауни
Текстовый рецепт
Сабле шоколадное, брауни с пеканом и вишней, Вишнево йогуртовое креме, взбитый шоколадный ганаш с бобами тонка

-Шоколадная сова
Видео

-Торт Пина колада
Текстовый рецепт
Бисквит кокосовый дакуаз, ананасовый компот с лаймом, экзотическое креме, кокосовый мусс.

-Рождественский кекс
Видео + рецепт