Нарезные пирожные (zimnyaya_dolci)
Мастер-класс «НАРЕЗНЫЕ МУССОВЫЕ ПИРОЖНЫЕ»
В отдельном закрытом профиле Инстаграм максимально подробно рассказываю и показываю порядок приготовления, нарезки, глазирования, хранения нарезных пирожных, со всеми нюансами.
5 четких выверенных рецептур, рассчитанных под конкретные рамки, их размеры, количество пирожных, коробочки. В расчетах все максимально взаимосвязанно. Даже то, как из рецептуры нарезных получить ровно один торт.
Идеально подои?дет для новичков в муссах, для тех кто хочет использовать этот вид десерта для рекламы себя и своеи? продукции, для тех, кто хочет познакомиться с моими начинками, использовать их в своем арсенале.
- Ягоды-Ваниль (клубника, малина, лаи?м, ваниль, маскарпоне)
- Смородина-Жасмин (смородина, панакота, жасмин, кремчиз)
- Беи?лис (беи?лис, карамель, шоколад, брауни)
- Орелис (ананас, маракуи?я, банан)
- Амарена (вишня, фисташка, корица, молочныи? шоколад)
Подробные рецепты+видео
Четкие, логичные расчеты в каждой цифре
Прямые эфиры
Схемы пересчета рецептур на торты и пирожные