Пасха. Простые решения (Ольга Пениоза)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q77398
Цена:
598.4
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG] ?

Панеттоне на закваске или, ох, ещё и слоеный, коломба, кугельхопф... эти названия звучат как музыка, манят, обещая наполнить дом ароматом сдобы и праздника. Вы находите рецепт, смотрите видео, выводите густую закваску, покупаете сильную муку и лучшее сливочное масло. Тратите три дня и три ночи... Гордо ставите на стол, и дорогой гость, откусив кусочек вашего роскошества, произносит сакраментальную фразу: 'Вкусно. У моей бабушки в деревне точно такие же куличи были'. Ааааа! Или, того хуже, выстраданный кулич на закваске, в который вы вложили столько стараний, времени и дорогих продуктов, похож на банальный творожный кекс и вкусом, и запахом, да ещё и крошится к тому же! Я к чему? Сдоба 'от-кутюр' прекрасна, но путь к ней долог и тернист. А вкусного и ароматного к Пасхе хочется всем уже сейчас. Для тех, кто не чувствует себя пока сдобным волшебником, мы собрали рецепты простой, но эффектной пасхальной выпечки, сладкой и несладкой. Да и не только выпечки, чего уж! Проведем за ручку через тонкие мостики и узкие места, покажем, расскажем, ответим на вопросы, даже если вы из не зададите. И уж если не волшебником, то хотя бы его учеником, вы себя точно почувствуете!
  1. Кулич сдобный, с цукатами, универсальный - ручной и машинный замес дрожжевого теста с высоким содержанием масла и сахара
  2. Триестинская пинца - сдобный хлеб, который пекут на Пасху - и не только - на северо-востоке Италии и в прибрежной Хорватии
  3. Пастьера наполетана - пирог из песочного теста с рикоттой, зернами пшеницы и засахаренными фруктами. На примере пирога разберёмся в особенностях работы с песочным тестом.
  4. Генуэзский пирог со шпинатом и яйцами- 33 слоя тончайшего теста, которое мы вытянем сами
  5. Касатьелло - сытный пирог, который ждёт неаполитанцев по возвращении с пасхальной службы. Мы сделаем его в двух вариантах: классическим - кольцом и современным - куличом.
  6. Кулич творожный, сила которого – в простоте
  7. Кулич шоколадный бездрожжевой с вяленой клюквой и тремя видами шоколада
  8. Кулич «Особый», для тех, кто отказался от глютена
  9. Паска творожно-сливочная с миндалем и цукатами
  10. Паска творожная заварная с вишней и шоколадом
  11. Весенний ягненок с травами и молодыми овощами
  12. Паста «Примавера»
  13. Бланкет из телятины - главное пасхальное блюдо во Франции
  14. Террин из двух видов сыра
  15. Простой, но эффектный шоколадный декор – шоколадное гнездышко с яичком.