[Pastry School] Грациозное трио
Вы получите видеоуроки кондитерского интенсива 'Грациозное трио' с пошаговым описанием приготовления трёх волшебных десертов:
Вы готовы к новому торту с идеальным сочетанием текстур и вкусов? Как насчет хрустящего орехового бисквита с фундуком, легкого кофейного крема, хрустящего сабле и ярких ягод?
Что мы сделаем на МК?
- Сделаем хрустящий бисквит Дакуаз с фундуком
- Приготовим нежный кофейный крем
- Сделаем хрустящее сабле с ароматом кофе и какао
- Соберем и украсим торт для эффектной подачи.
Новая авторская версия с эффектной подачей нежнейшего десерта «Павловой» покорит вас своим неповторимым сочетанием легкой хрустящей меренги с лаймом, клубничного конфи и восхитительного нежного крема “Клубничный Шантильи”.
Что мы сделаем на МК?
- Приготовим вариант французской меренги с лаймом для Павловой (хрустящий снаружи и нежный внутри);
- Сделаем воздушные корзинки из меренги для эффектной подачи десерта
- Приготовим свежее клубничное конфи
- Сделаем нежный крем “Клубничный Шантильи”
- Соберем и украсим десерт
Парфе с французского переводится как “восхитительный”. И этот десерт именно такой.
Незабываемое сочетание хрустящего орехового бисквита, свежих ягод, воздушной меренги и нежнейшего крема из взбитых сливок.
Что мы сделаем на МК?
- Приготовим крошку бисквита и меренговую крошку
- Сделаем ягодные прослойки
- Приготовим нежнейший крем на основе взбитых сливок
- Соберем и украсим десерт для эффектной подачи