Практические основы кулинарного искусства (Пелагея Александрова-Игнатьева)
![[Котов, Орлов, Деви, Тютюнник, Кулиш и др.] ConversionConf 2017 - конференция по конверсии и трафику](https://i2.storeland.net/2/8204/182032645/baec64/kotov-orlov-devi-tyutyunnik-kulish-i-dr-conversionconf-2017-konferenciya-po-konversii-i-trafiku.png "[Котов, Орлов, Деви, Тютюнник, Кулиш и др.] ConversionConf 2017 - конференция по конверсии и трафику")
![[Geekbrains] Управление клиентским опытом (Анна Белан)](https://i2.storeland.net/2/8492/184919372/baec64/geekbrains-upravlenie-klientskim-opytom-anna-belan.png "[Geekbrains] Управление клиентским опытом (Анна Белан)")
Цена:
145.2
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2FqvJL8Rdv%2Fimage.jpg&hash=f71ca6254118ab9d657bf2773f0f0942&v=4)
? Главную книгу своей жизни Пелагея Александрова-Игнатьева, знаменитый исследователь кулинарии, написала в 1899 году. Ее труд переиздавали 11 раз, вплоть до 1927 года. А с тех пор – ни разу, вот уже без малого сто лет. Между тем, значение этой книги – подробнейшего учебника, сборника почти 500 рецептов и свода уникальных рекомендаций – сложно переоценить. Особую ценность придает ей популярный курс мясоведения, написанный известным ветеринаром и мужем автора Михаилом Игнатьевым, – настоящая «энциклопедия мяса», из которой читатель узнает о нем буквально все. Книга Александровой-Игнатьевой и сегодня способна стать незаменимой на кухне каждого человека, увлеченного гастрономией.
- Дата написания: 2013
- Объем: 1060 стр. 123 иллюстрации