![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi.postimg.cc%2FCxJpYtDj%2F2022-06-23-11-34-48.png&hash=0b2d5fbc372f2163afedbad48ba966b8&v=4)
?
У них очень много фанатов! Уверена, если не вы, то среди ваших клиентов точно найдутся те, кто скажет «мне целую коробку с горгонзолой» или «ассорти из сырных вкусов». Я, как всегда, за насыщенность и максимум вкуса. Главное — найти хороший сыр! И если следовать моим рецептурам и рекомендациям, то успех гарантирован. В вебинаре разберём приготовление ганашей с горгонзолой (другими сырами с голубой плесенью), пармезаном, сливочным сыром типа Филадельфия. А также приготовление фруктовых центров, которые отлично дополняют сыры. Поделюсь своим опытом и идеями, как и что лучше сочетать друг с другом. Не обойдётся и без теоретической части. Вас ждёт информация по пектинам и особенностями работы с ними.