Тартин и багет (Иван Забавников)
?
1. Подготовка закваски к замесу теста
2. Замес теста на Тартин и Багет
3. Тестоведение (складывания и контроль брожения)
4. Деление теста и формовка тартина - самыи? простои? способ, доступныи? каждому.
5. Деление теста и формовка багета
6. Оставим на холодную расстои?ку
7. На второи? день надрезы тестозаготовок
8. Выпекание тартина, выпекание багета
9. Ответы на вопросы