Торт Кокос-Малина-Манго + Тех карты [Кондитерская школа «Черника»]
Цена:
209
Рекомендации
![Юбка, выкройка № 715. Размер 44, рост 164-170 [Grasser]](https://i4.storeland.net/2/7889/178887324/baec64/yubka-vykrojka-715-razmer-44-rost-164-170-grasser.jpg "Юбка, выкройка № 715. Размер 44, рост 164-170 [Grasser]")
![Юбка, выкройка №757. Размер 42. Рост 164-170 [Grasser]](https://i2.storeland.net/2/7889/178887323/baec64/yubka-vykrojka-757-razmer-42-rost-164-170-grasser.jpg "Юбка, выкройка №757. Размер 42. Рост 164-170 [Grasser]")
![Юбка, выкройка №757. Размер 38 Рост 158-164 [Grasser]](https://i2.storeland.net/2/7889/178887322/baec64/yubka-vykrojka-757-razmer-38-rost-158-164-grasser.jpg "Юбка, выкройка №757. Размер 38 Рост 158-164 [Grasser]")
![Юбка София, рост 167-172 размер 44 российский [Sew It Now]](https://i2.storeland.net/2/7889/178887321/baec64/yubka-sofiya-rost-167-172-razmer-44-rossijskij-sew-it-now.jpg "Юбка София, рост 167-172 размер 44 российский [Sew It Now]")
![Юбка 0605, размеры 50 рос, рост 158-164 [La'Forme]](https://i2.storeland.net/2/7889/178887319/baec64/yubka-0605-razmery-50-ros-rost-158-164-laforme.jpg "Юбка 0605, размеры 50 рос, рост 158-164 [La'Forme]")
![Трюфель 'Кокос-лайм' [Кондитория]](https://i1.storeland.net/2/7889/178887307/baec64/tryufel-kokos-lajm-konditoriya.jpg "Трюфель 'Кокос-лайм' [Кондитория]")
![Трюфель 'Изюм-абрикос' - в домашних условиях [Кондитория]](https://i1.storeland.net/2/7889/178887306/baec64/tryufel-izyum-abrikos-v-domashnih-usloviyah-konditoriya.jpg "Трюфель 'Изюм-абрикос' - в домашних условиях [Кондитория]")
![Торт 'Рафаэлло' [Кондитория]](https://i4.storeland.net/2/7889/178887277/baec64/tort-rafajello-konditoriya.jpg "Торт 'Рафаэлло' [Кондитория]")
![Торт 'Киевский' [Кондитория]](https://i2.storeland.net/2/7889/178887265/baec64/tort-kievskij-konditoriya.png "Торт 'Киевский' [Кондитория]")
![Торт «Черный лес» [Pastry School]](https://i2.storeland.net/2/7889/178887261/baec64/tort-chernyj-les-pastry-school.png "Торт «Черный лес» [Pastry School]")
![Топ Варна, рост 167-172 размер 44 российский [Sew It Now]](https://i1.storeland.net/2/7889/178887250/baec64/top-varna-rost-167-172-razmer-44-rossijskij-sew-it-now.jpg "Топ Варна, рост 167-172 размер 44 российский [Sew It Now]")
![Топ с ажурными плечами Bolan [Вяжи.ру]](https://i4.storeland.net/2/7889/178887248/baec64/top-s-azhurnymi-plechami-bolan-vyazhi-ru.jpg "Топ с ажурными плечами Bolan [Вяжи.ру]")
![Топ резинкой «Cashair» [Вяжи.ру]](https://i1.storeland.net/2/7889/178887235/baec64/top-rezinkoj-cashair-vyazhi-ru.png "Топ резинкой «Cashair» [Вяжи.ру]")
О чем этот Видео мастер-класс
Приготовление муссового торта – это целая наука, постигнув которую можно создавать тысячи десертов с нестандартными сочетаниями и вкусами.
Если вы уже пробовали сделать свежий десерт, то знаете, как сложно сохранить форму торта: он течёт, «проваливается», а глазурь то и дело слазит сразу после нанесения.
Представляем вам часть большого Курса школы 'Черника' - большой урок по приготовлению муссового торта 'Кокос-малина-манго'. Вы научитесь делать идеальные муссовые тортики, изысканный вид которых будет дополнять вкуснейшая экзотическая начинка.
В приготовленном десерте:
- бисквит сохраняет воздушную и упругую текстуру;
- мусс отлично застывает, образуя необходимую форму;
- глазурь аккуратно распределяется по торту, образует изящное глянцевое покрытие и не тянется за ножом;
- тортик остаётся стабильным, сколько бы не хранился в холодильнике.
- узнаете как испечь известный бисквит «Пан де Жен» на основе кокосовой стружки;
- научитесь создавать «хрустящий слой», который не намокает и сохраняет текстуру;
- сможете приготовить нежное кремю из манго без комочков;
- увидите, как правильно собирать торт из разных слоёв.
В качестве БОНУСА Янина продемонстрирует рецепты глазури и декора, состоящие из нескольких этапов:
- создание глянцевой и шоколадной глазури;
- приготовление велюра двух оттенков;
- смешивание смеси для паутинки;
- покрытие тортиков глазурью и велюром;
- темперирование шоколада для создания декора;
- украшение десертов в 4 вариациях.