Вебинар Кекс учителю (Вера Никандрова)

0
0 отзывов
equalizer Сравнить favorite_border В избранное
Арт: Q85225
Цена:
121
doneМного
doneЗаканчивается
highlight_offНет в наличии
notifications_none
Уведомить

[?IMG]?
Длительность 3+ часа
  • Теория и практика приготовления
  • Подготовка продуктов
  • Замес теста и выпекание
  • Остывание, развитие мякиша и хранение
Морковный кекс с цукатами, орехами и специями в апельсиновой глазури

На новом вебинаре мы разберем:
  • Что такое кексовое тесто и что его отличает от других видов теста?
  • Разберемся как подготовить ингредиенты (температуры)
  • Как смешать (порядок и продолжительность смешивания, консистенция готового теста)
  • Как правильно выпечь? (обработка форм/температура/конвекция/уровень выпечки)
  • Как получить заветный «горбик» за высотой которого парижане с утра пораньше выстраиваются в очереди кондитерских.
Остывание, развитие мякиша и хранение – залог правильного сочного кекса!