[fun__bun] Торт «Киевский» (Юлия Нежурина)
? Рецепт-техника торта 'Киевский'.
«Киевский» торт по ГОСТу в его изначальном варианте с жареным кешью (можно с фундуком) и на заквашенных белках.
Только вдумайтесь, что рецептура и технология были разработаны в 1956 году. Сегодня торт состоит из двух воздушно-ореховых коржей безе с прослойками заварного крема Шарлотт. Любимый торт из детства и самый любимый торт моего папы. Кто ещё любит Киевский торт?