Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис (Виолетта Гвоздовская)
Цена:
220
Рекомендации
![[?IMG]](proxy14p.php?image=https%3A%2F%2Fi2.paste.pics%2F0dbad82ecf4b33167526c9513f6b783c.png&hash=3556f59c5f055da3f26e353f1ad9e48c&v=4)
? Полный цикл техник постановки и управления сервисом в ресторане. Схемы работы с гостеприимством, правила формирования клиентоориентированных и счастливых команд. Детальный разбор подходов к продажам, ведь сервис – это не просто про любовь. Правильная работа в зале увеличивает и выручку, и доход ресторанов. Описана схема постановки эмоционального сервиса, так как именно эмоция станет вашей отличительной чертой и выделит ваш ресторан из череды похожих. Здесь вы увидите правила работы менеджера и управляющего с сервисом, современные подходы в обучении сотрудников фронта, большое количество чек-листов, шаблонов и схем.
Книга собрана как пособие для освоения современных подходов в управлении сервисом. В ней даны полный список сервисных методик и программа их внедрения. Бери, читай и делай.
Дата написания: 2020
Объем: 248 стр.