[Кондитерка] Курс зельеварения «Август» (IrinaTaro)

Вы получите курс зельеварения - Август (дыня, томаты, баклажаны, кизил, сливы, ежевика, персики), в котором:
Рецепты:

  1. Дынный пекмез
  2. Острый томатный джем
  3. Помидоры-конфи
  4. Маринованные баклажаны с оливковым маслом (два варианта)
  5. Баклажановый чатни
  6. Баклажановый мармелад с кориандром и чили
  7. Острый сливовый соус с базиликом
  8. Сливовый 'сыр'
  9. Персиково-Розмариновый конфитюр с бальзамиком
  10. Персиково-Апельсиновая мостарда
Информация для новичков:
  • Как, когда и сколько пряностей и цедры добавлять
  • Как, когда и сколько добавлять уксуса и лимонного сока
  • Сколько сахара класть в заготовки
  • Как вести запись рецепта
  • Планирование и сезон