Мексика [Beautiful food]
Цена:
154
Рекомендации
![Мишка Патрик [mishinsy]](https://i2.storeland.net/2/7889/178883813/baec64/mishka-patrik-mishinsy.jpg "Мишка Патрик [mishinsy]")
![Мика тишью, мика бокс, мика букет [mikashop]](https://i2.storeland.net/2/8205/182045780/baec64/mika-tishyu-mika-boks-mika-buket-mikashop.png "Мика тишью, мика бокс, мика букет [mikashop]")
![Меренги с шоколадом и сливочно-ягодным кремом [Pastry School]](https://i4.storeland.net/2/7889/178883770/baec64/merengi-s-shokoladom-i-slivochno-yagodnym-kremom-pastry-school.png "Меренги с шоколадом и сливочно-ягодным кремом [Pastry School]")
![Мастер-класс: пуловер с круглой кокеткой «Готический» [Мягкие лапы]](https://i2.storeland.net/2/7889/178883741/baec64/master-klass-pulover-s-krugloj-koketkoj-goticheskij-myagkie-lapy.jpg "Мастер-класс: пуловер с круглой кокеткой «Готический» [Мягкие лапы]")
О чем наш мастер-класс?
Все грани гастрономической Мексики с небольшим включением модернистской нотки для добавления и без того ярким вкусам глубины.
Научим Вас готовить 8 вариативных блюд от закусок до мексиканского хлеба. Раскроем все секреты вплоть до копчёных перцев чили, домашних тортильей с разными вкусами и ферментированной кукурузы.
А что самое главное, эти гастрономические шедевры, вызывающие аппетит даже своим запахом, приготовлены из доступных в наших широтах продуктов.
Мастер-класс идеален для Вас, если Вы:
- Шеф или линейный повар. Все блюда проработаны для включения в меню без дополнительных проработок
- Кондитер, который любит готовить не только десерты
- Гурман, и Вам надоела банальщина из интернета.Вы хотите научиться готовить профессионально и на другом уровне вкусов.
- Видео мастер-классы по приготовлению каждого блюда с кулинарными лайфхаками и советами от шефа
- Подробные тех.карты, где особенно сложные моменты дополнены пошаговыми фотографиями и рекомендациями
- Вкусовой вариатив для каждого рецепта. Одно блюдо - много вариантов
- Более 50 заготовок
- Готовое проработанное меню для бара в мексиканском стиле
2 варианта тортильи: с пшеничной или кукурузной мукой
Буррито «Карне Асадо» со сметаной, гуакомоле и сальсой «Пико-де-Гайо»
- Три рецепта мексиканской сальсы: «Верде крудо», «Сальса де манго», «Пико-де-Гайо»
- Домашняя смесь специй для приготовления буррито и других блюд мексиканской кухни - рекадо: рекадо для буррито и фахитос и рекадо Чили.
Индейка под соусом 'Моле колорадито' с гарниром из ферментированной кукурузы гриль.
Свинина 'Кочинита Пибиль'. Нежнейшая свинина медленного приготовления с рисом в мексиканском стиле и пережаренной чёрной фасолью
Чили-кон-карне с мексиканским кукурузным хлебом
+ Белое Чили
+ Чили-нон-карне (чили без мяса) вегетарианское Чили
Мексиканские бургеры с разными начинками и дипами
- бургер Слоппи Джо с чили-кон-карне и халапеньо
- бургер с говяжьей котлетой с гуакамоле, сальсой и песто из тыквенных семечек
3 вида тако
- тако с хрустящей рыбой
- с индейкой и ферментированной кукурузой
- тако с ребрышками «Биррия» и пастой аннато
3 вида запечённых начос + рецепт самих чипсов
- Начос со свининой «Джерк», халапеньо и выдержанным сыром
- Начос с соусом «Чимичурри», стейком карне асада и сыром Манчего из овечьего молока
- Начос 'Мигас' с яичницей для завтрака
Бонус 1
3 напитка в духе Мексики
Два безалкогольных и один с традиционной мексиканской текилой.
Бонус 2
Гуакамоле
Модернистский гуакамоле с добавлением подвяленого в травах и подкопчённого авокадо. Невероятная вкусовая бомба + совет, как предотвратить потемнение
Бонус 3
Кукурузный мексиканский хлеб
С влажной текстурой и насыщенным вкусом. Из кукурузной муки с сыром Чеддер, перцем Чили, зелёным луком и реганом.
Деньги
Как повару/кондитеру зарабатывать в интернете
5 способов для заработка поварам и кондитерам в интернете
Концепция instagram
Концепция ВКонтакте
Дополнительные площадки