[Pastry is magic] Пирожное 'Йогурт и клубника'.Пакет: Стандартный (Нина Тарасова)

Одно из самых изящных и гармоничных по вкусовому сочетанию пирожных из моей последней коллекции. Что самое приятное - декор, а именно фруктовая пленка, насколько самодосточен, что вам нет необходимости использовать какие-то дополнительные элемены! Легкий штрих и оно уже совершенно.
Эта фруктовая пленка может быть приготовлена на любом фруктовом пюре, без изменения рецептуры, а служить вам будет многогранно и для различных целей: фруктовые 'равиоли', ресторанная подача десертов или украшением для тортов и пирожных.
Сам десерт - это легкая фруктовая нежность с кислинкой натурального йогурта. Все цвета натуральные, без грамма грасителей.
Состав десерта:

  • Йогуртовый бисквит;
  • Клубничный крустилан;
  • Клубничное конфи;
  • Клубничное кремю;
  • Йогуртовый мусс;
  • Фруктовая глазурь без шоколада и сгущеного молока;
  • Фруктовая 'пленка' для декора.
Урок включает в себя:
  • Подробное видео приготовление с разобранными всеми нюансами процесса.
  • Технологическая карта (рецептура).
Пакет СТАНДАРТНЫЙ
? Пошаговый рецепт пирожного «Йогурт и клубника» в PDF файле
? Видео-урок c процессом приготовления пирожного «Йогурт и клубника»
Продажник: